A pirâmide de alimentos ou pirâmide nutricional, é utilizada para nos orientar em relação a uma alimentação saudavél. Na piramide podemos perceber que os alimentos são divididos por grupos de acordo com a sua composição e cada grupo ocupa um lugar distinto na pirâmide. Isso ocorre por que cada alimento tem um papel diferente no organismo e portanto deve ser ingerido em quantidades diferentes. Como podemos ver, a base da pirâmide é ocupada pelo grupo dos carboidratos, como pães, cereais, tuberculos (batata, aipim...). Logo depois vemos as frutas, os legumes e as verduras. Subindo um pouco temos o grupo das carnes, leguminosas e do leite e seus derivados. E por último, os açúcares e as gorduras e óleos. A base, simboliza os alimentos a serem mais consumidos e a medida que a pirâmide vai se estreitando as quantidades vão diminuindo. Apesar da base ser larga, indicando um consumo maior de carboidratos, devemos dar preferência aos integrais, pois são mais nutritivos e ajudam na manutenção do organismo, como controle das taxas de colesterol ruim (LDL) e de glicose, além de regular o funcionamento do intestino.
Os óleos devem ser consumidos de maneira comedida, porém não devemos deixar de consumi-los pois também são importantes para o funcionamento do organismo. Devemos dar preferência ao azeite de oliva extra-virgem, ao óleo de canola, de girassol, entre outros. Quanto as carnes, devemos dar preferência às carnes magras (frango e peixes), pois tem menor teor de colesterol.
Cada alimento tem um papel importante na alimentação, o que devemos tomar cuidado é com o tamanho e as quantidades das porções. A população em geral, tem um consumo muito baixo de hortaliças e frutas. Temos que aumentar este consumo e reduzir o consumo de frituras e açúcares simples, por exemplo doces. Desta forma o seu corpo agradece.
